最近的一项研究表明,食品标签可能误导和消费者也应该指的是材料在购买食品之前。

在美国肥胖已成为一个大问题,有几个原因造成日益严重的问题。科学家们说,不良的饮食习惯是肥胖的主要原因之一。

首席研究员的研究诺瑟普寺博士,助理教授,杰克·j·瓦伦蒂学校沟通,休斯顿,德克萨斯州,休斯顿大学表示,许多消费者已经改变了更有营养的食物。然而,食品公司营销等不健康食品和健康的流行语“有机”,“全谷物”等等。

诺萨普博士声称食品公司与操纵食品包装成功地欺骗消费者。研究表明,消费者将营销方面与健康和更倾向于认为,食品标签的流行语更健康的产品相比,没有他们。

”这样的字眼有机、抗氧化剂、自然和无谷蛋白意味着某种健康的好处,”说诺萨普博士。“当人们停下来想想,没什么健康的抗氧化剂樱桃七喜饮料——主要是充满了高果糖糖浆或糖。但它的名字是给你这个线索,有某种健康好处的东西是不健康的。”

研究还说,根据美国食品和药物管理局(FDA),一个食品包装应该包含营养成分。然而,客户往往忽视营养成分和更吸引了流行语的误导性标签。

为目的的研究中,研究人员发现318名参与者随机食品的图片。一些产品包括营销和流行语,而其他人不包括他们。

研究人员使用产品等术语的烤宽面条(全麦),花生酱(纯天然),苹果酱(有机)等等。科学家们说,当流行语出现参与者认为他们是健康的。志愿者们还分析了食品的营养成分。

诺萨普博士说,人们不喜欢或擅长阅读食品包装上的营养成分。然而,大多数的参与者营销的话所吸引。

研究人员说,这项研究显示了食品公司能够控制客户的感知某种食物产品。消费者应该能够理解营销策略部署由食品公司和在购买产品之前他们应该指的是营养成分的包。