越来越多的美国人现在切换到健康饮食习惯因年日益恶化的饮食,根据美国政府进行的一项最新研究。

普通美国人的消费增加的卡路里是首次发现由政府在1970年代末,在2003年达到了最高点。然而,最新的观测表明,该上升趋势已经经历了第一次监测超过40年前开始以来持续下降。

减少卡路里的消耗是儿童中最为明显,日均消费下降了百分之九。

含糖饮料的消费在美国人了减少现在,美国人喝这样的饮料少25%。这惊人的40加仑相比显著减少,平均每个美国人每年喝了1990年代末。

观察到的结果在不同的人口群体,比如在欧洲裔和非裔美国人,和高收入家庭,尽管有一些小的变化结果为每个组。

减少卡路里的消耗,学龄儿童和成年人的肥胖率在中国似乎也稳定。肥胖儿童的数量,在2至5岁之间,在前几年下降了43%,这表明减少卡路里的消耗可能是主要原因。

这巨大的改变美国人对饮食的看法被认为源于一种认识暴饮暴食和饮酒的负面影响他们的整体健康。这个实现是在1990年代后期开始,当几个健康的研究显示肥胖的成本,以及公共活动在前几年的健康。

积极发展公共卫生关于卡路里的消耗,然而,并不视为结束在美国肥胖的患病率超过三分之一的成年人仍然在中国都属于肥胖。他们处于一个更大的风险为各种疾病,如癌症、糖尿病和心脏病。

专家说,美国人仍然不吃足够的蔬菜和水果,其中大多数仍倾向于不健康食品消费虽然在数量减少。

饮食习惯的改变,政府的研究中发现,提供证据,最初被视为公共健康的必然下降很可能改变其方向。

“我认为人们听到这个消息,饮食是慢慢改善,”莫札法里恩Dariush博士,院长塔夫斯大学营养科学与政策学院说。