美国食品和药物管理局(FDA)的一份报告显示，蓝铃制药自2013年以来就意识到其Broken Arrow工厂存在李斯特菌污染。

今年3月中旬，蓝铃乳品公司因李斯特菌污染召回了部分产品。随后，这家冰淇淋制造商召回了所有产品，并停止了所有设施的生产。该公司首席执行官保罗·克鲁斯透露，一旦冰淇淋制造商百分百确信其所有设施都是无污染的，就会开始生产。

该公司和FDA一直在调查李斯特菌污染，现在联邦机构公布了其调查结果。美国食品药品监督管理局透露，蓝铃公司自2013年以来就意识到其俄克拉荷马Broken Arrow工厂存在李斯特菌污染。李斯特菌存在于非食品区域。

“李斯特菌是从加工室和厨房的非食品接触区域以及生产设备的非食品接触表面分离出来的。其中2013年5份，2014年10份，2015年1月1份，2015年2月1份。此外，FDA于2015年3月24日和2015年3月25日收集的环境样本检测出李斯特菌阳性。”每FDA的报告。

FDA的文件还显示，Broken Arrow工厂未能确定其消毒和清洁程序在控制重复微生物污染方面不够有效的原因。

这份文件还强调了断箭核电站可能会传播污染的其他一些问题。FDA的报告显示，他们曾观察到员工没有正确洗手。食品污染也可能从受污染的食品材料表面或包装传播。

位于Sylacauga和Brenham的其他工厂也有类似的问题。

4月27日星期一，蓝铃公司透露，它将对所有工厂的所有员工采取新的培训计划，以确保未来的食品安全。

“我们一直致力于生产最高质量的冰淇淋，”说克鲁斯。“我们打算重新开始，首先是加强清洁和培训。这是蓝铃公司的一次范式转变，我们希望建立新的系统来推动持续改进。”

该公司还宣布，它正在生产用于测试的冰，这将使蓝铃收集更多的数据。这些冰不会出售给公众。

图片:Jonny Hunter |Flickr