俄勒冈州立大学植物专家开发了一种新型的番茄blueberry-like有益健康。紫色的番茄含有花青素,健康的抗氧化色素中发现蓝莓,Phys.org告诉我们在一份报告中称。

俄勒冈州立大学农业科学学院教授吉姆·迈尔斯,花了十年发展中靛蓝上升,第一个紫番茄和花青素。靛蓝色玫瑰已经被授权或被授权的过程中在加拿大,欧洲,日本,南非。

迈尔斯已经添加四个紫番茄品种线,最近被午夜的罗马,2021年可用。

西红柿现在蓝莓有益健康

花青素是已知的潜在的健康益处,如消炎物质,降低某些癌症的风险的能力,糖尿病和心脏病。

根据研究,抗氧化剂通常被发现在不同物种的浆果。迈尔斯的紫番茄含有超过十倍的花青素在普通的红番茄。

一个单独的研究告诉我们,紫色的番茄的较高的花青素实际工作加倍保质期相比,红色的西红柿。这是因为花青素推迟over-ripening,使水果不容易受到真菌攻击后收获。

如何创建迈尔斯PurpleTomato吗

紫番茄的发展并不是一件容易的事。迈尔斯和他的同事使用一种育种方法,交叉野生番茄栽培品种和选择表现最好的后代。这种方法耗时的,但它是一个重要的步骤的过程中开发新的植物品种。

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“我们的大发现是问,‘如果我们穿过紫色水果的来源源自不同的野生物种吗?”“迈尔斯说新闻发布会上。

“我认为它会在家庭园丁,装罐头,和高端厨师,”迈尔斯告诉资本出版社。

“我也认为有潜力进入加工贸易,更多的专业处理部门。它使一个非常漂亮的酱,非常深红色,你可以想象。

修改后的番茄的崛起

虽然迈尔斯的紫色西红柿不是转基因,转基因紫番茄从欧洲最近批准的销售我们。

这种转基因西红柿已经设计高水平的花青素。然而,由于转基因生物条例在欧洲,它不会被出售。

紫番茄的发展是一个激动人心的突破园艺的世界。迈尔斯的工作强调植物育种的重要性和潜在的健康益处吃各种各样的水果和蔬菜。

的紫番茄是一个典型的例子如何使用科技来改善我们的健康和幸福。万博体育登录首页

的发展与紫番茄blueberry-like有益健康的世界园艺是一个激动人心的突破。

紫色的番茄,由于其高水平的花青素,有可能以多种方式促进我们的身体健康。

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