其计划修改其受欢迎的小吃,百事可乐公司,世界上最大的快餐食品公司,正在一步一个更健康的未来。
《华尔街日报》Ramon Laguarta告诉我们的一份报告中,公司的CEO,是率先通过逐步降低钠,饱和脂肪,血糖水平在他们的产品,同时也使他们对消费者更具吸引力。
百事公司龙头专业品酒师的食物
百事可乐是朝着健康零食采用一组十食品专业品酒师在普莱诺菲多利零食业务总部,德克萨斯州。
小组成员进行几个月的训练之前27日评级未成熟的芯片属性,如口味,芳烃和纹理在0到15。他们测试了咸的小吃和其他食物从百事公司的投资组合。
给食物品尝更多的上下文
百事可乐一直制定计划提供更多的选择用有益健康的成分,促进健康饮食和饮酒,甚至企业卢英德的时候。
公司长期以来旨在增加全谷类,水果、蔬菜、坚果、种子、和低脂奶制品在全球产品组合,以及平衡钠和糖含量。
然而,这法律评论告诉我们使用的语言来描述这些承诺当时模糊,和问题出现关于问责制和评估。好像公司经营了多年终于有明确的答案。
食品专业品酒师
《华尔街日报》告诉我们,受雇于小组成员感知频谱公司。、外部承包商支付19美元每小时20美元来品尝。
该公司一直在尝试各种方法,如新盐晶体,氯化钾替代品,不同的药草和香料组合,和马铃薯品种开发植物育种研究站在维兰特,威斯康星州。自然,有咸的味道没有高钠。
百事公司开始试验盐晶体躺在十多年前。它的范围已经扩大到包括新处方的传统蓝色可能百事和其他核心产品在全球市场减少糖、钠、饱和脂肪。
食品加工告诉我们,百事公司的研究人员工作时间与世界范围内的科学家想办法改变晶体的大小和结构,使盐晶体溶解速度,有效地把钠舌头上而不是在你的消化系统。
把更多的资金放在研究
《华尔街日报》也报道称,该公司的首席执行官最近增加了公司的年度营销预算最重要的品牌,建立新生产线的咸味点心,扩展到能量饮料,增加了公司的核心的研发预算的零食品牌创建新的变化,如迷你多力多滋和奇多Mac ' n奶酪。
重新强调产品危机和饮料比营养价值与百事公司前首席执行官卢英德,试图公司snacks-and-soda组合转向一个更健康的品牌。
然而,营养学家链接超加工食品的消费,咸的零食,和含糖饮料多种健康问题从糖尿病心脏病怀疑百事的新方法。
虽然产品变化可能无法满足所有的营养专家,百事的推动健康的零食是朝着正确方向迈出了积极的一步。百事公司首席执行官承认,消费者越来越注重健康,公司必须适应仍然相关。
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