吃昆虫并不是一个常见的做法在许多文化中,但研究表明,它可能是一个很好的营养来源,甚至改善肠道健康。

Phys.org告诉我们,蒂芙尼堰,副教授基社盟食品科学与人类营养学系的合著论文与瓦莱丽·威斯康辛大学的支柱。他们开创了人类研究板球消费在人类肠道微生物群的影响。

板球巧克力馅饼

先前的研究团队所导致当前研究甲壳素如何设计师巧克力馅饼由蟋蟀能增加肠易激综合症患者生命起源以前的效果。

研究人员声称这食物包含两倍多的蛋白质牛肉,两倍多的铁菠菜,两倍多的钙奶,和更多的维生素B12鲑鱼。认为它更负担得起的、丰富的,比其他食物和可持续。

虽然原料生产产品得到普及由于其环境友好型,研究发现,他们还提供开发和被低估了的营养。

健康的好处吃昆虫

你知道全世界大约20亿人吃昆虫作为日常饮食的一部分吗?这是一个历史悠久的实践称为昆虫学家,和一个2013年的报告由联合国粮食及农业组织(粮农组织)揭示了这迷人的现象。

但是为什么人们吃昆虫,你可能想知道吗?除了他们的文化意义,昆虫也高营养。这些bug富含蛋白质、健康的脂肪、铁和钙,但低碳水化合物。

读也:新的蛋白质失败致命的食肉细菌;科学家解释NLRP3触发

昆虫是可利用动物蛋白的一个可靠的来源,包含所有人体营养所需的必需氨基酸,特别是对于那些吃谷物和豆类。

他们也认为为肠道提供独特的好处,如减少肠道炎症和鼓励健康的肠道微生物群。

研究昆虫的影响

横梁和堰研究看着吃昆虫的肠道微生物群的影响,这是必不可少的营养代谢,抑制病原体,免疫调节。

昆虫富含蛋白质和微量元素,但是不像其他动物食品,他们还有膳食纤维和ω- 3脂肪酸,它可以影响肠道微生物群。

研究人员发现,昆虫纤维,特别是甲壳素及其衍生物,可以改变肠道微生物群,导致积极的结果。

昆虫也有有利的ω- 3和ω- 6比率,可以帮助保持健康的肠道微生物组。然而,有一个在这个领域需要更多的人类研究,必须解决。

“初步报告显示一些受益于包括昆虫的饮食,但更research-especially人工干预研究是必要的,“横梁笔记。

研究也强调了一个健康的肠道微生物的重要性,它对整体健康的影响。比传统的牲畜,昆虫需要更少的资源来提高可持续的食物来源。

“低成本的昆虫农业可以帮助弱势群体满足其营养需要,改善食品安全,尤其是在上下文中,昆虫学家已经练习,”该报称。

待发布在科技时代。万博体育登录首页

相关文章:研究人员发现肠道微生物,加重肥胖,提示Microbiome-Based治疗