一项研究发现黑巧克力中含有重金属，黑巧克力爱好者应该重新检查他们最喜欢的品牌的安全性。
对于许多黑巧克力爱好者来说，这种苦涩的享受不仅仅是一种罪恶的快感。它可以作为情绪增强剂、能量助推器、充满挑战的一天后的奖励，或者是广受欢迎的节日礼物。
人们选择黑巧克力还因为它潜在的健康益处，这要归功于研究表明，黑巧克力丰富的抗氧化剂供应可能改善心脏健康和其他状况，而且它的含糖量相对较低。
然而，这种“更健康”的巧克力也有潜在的负面影响。研究发现，至少有两种重金属与儿童和成人的一系列健康问题有关。
研究发现黑巧克力含有重金属
根据《消费者报告》在美国，Hershey’s、Theo、Trader Joe’s等知名品牌的黑巧克力中发现了有害重金属。
虽然黑巧克力有很多好处，包括它比牛奶巧克力含有更多的纤维和更少的糖，但这些好处也可能是有害的。
食物安全网络报道称，黑巧克力包装上列出了可可含量，作为哪些品牌或子品牌更健康的指标。与此同时，比例越大，所谓的健康优势就越多。
最近的一项分析发现，每天食用1盎司的23种巧克力棒，就会使一个成年人超过专家认为的至少一种重金属的潜在危险水平。
研究发现，在接受测试的巧克力中，有五种巧克力的铅和镉含量超标，其中包括以下品牌:
- 西奥有机纯黑70%可可
- 西奥有机特级纯黑巧克力85%可可
- 乔氏黑巧克力情人巧克力85%可可
- 百合极黑巧克力85%可可
- 绿黑有机黑巧克力含70%可可
到目前为止，没有任何巧克力品牌对研究结果发表任何评论。
人们普遍认为，重金属，特别是铅，会对所有人的健康产生重大负面影响。然而，对于那些更容易出现发育障碍、脑损伤、低智商和其他问题以及其他问题的儿童来说，情况尤其如此。因此，由于这些因素，铅长期以来一直被禁止用于油漆和管道。
替代黑巧克力品牌
幸运的是,今天报道称，这项研究也发现了积极的调查结果，因为研究人员发现了五种被认为是更安全的巧克力产品，包括:
- Mast有机黑巧克力80%可可
- 塔查巧克力有机美味黑巧克力70%可可
- Ghirardelli浓郁黑巧克力86%可可
- Ghirardelli强烈黑巧克力暮色喜悦72%可可
- Valrhona Abinao黑巧克力85%可可
《消费者报告》的食品安全研究和测试主管詹姆斯·罗杰斯说:“制造商可以生产重金属含量较低的黑巧克力。”“这可能并不容易，但我们相信制造商可以做一些事情。”
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