科学家们认为从实验室培育肉类是安全的，但一些人仍然怀疑它是否是真正动物肉的好替代品。
尽管过去实验室培育的肉类面临争议，但在UPSIDE Foods通过了该机构的上市前咨询程序后，美国食品和药物管理局终于给它们开了绿灯。
有了这一巨大的进步，我们很快就能在杂货店看到实验室培育的肉类吗?
实验室培育的肉可以安全食用
(图片来源:JACK GUEZ/法新社，盖蒂图片社))
20万博体育登录首页21年6月18日，在以色列中部城镇内斯锡奥纳，一名技术人员在食品科技初创公司SuperMeat展示密封袋中实验室培育的鸡肉。-看起来像鸡肉，吃起来也像鸡肉;但以色列的食客们正在大吃实验室培育的“肉”，科学家称这种“肉”是一种环保的方式，可以养活世界上不断增长的人口。
随着FDA完成与UPSIDE的首次上市前咨询，食用人造肉将很快成为公众的常态。这意味着人们现在可以把这种食物作为动物肉的更健康的替代品。
根据Gizmodo在通过安全声明后，美国食品和药物管理局批准了UPSIDE Foods公司开始生产实验室培育的肉类。
报告称，这并不是一个真正的“审批过程”，但这项评估已经足以允许该公司使用动物细胞生产人造肉。
“目前我们对UPSIDE的结论没有任何疑问，即由或含有(其)培养的鸡细胞材料的食品……和其他方法生产的同类食品一样安全。更新。
多年来，人们一直在吃真正的肉和实验室培育的肉之间左右为难。许多人质疑它的原因正是它对环境的危害。
事实上，很难估计它对自然的影响，因为气候变化和污染有时是相互交织的。
在很大程度上，这些公司都在宣传，通过使用动物的干细胞，他们可以避免宰杀更多的物种供人类食用。
养殖肉类有不同的风险
如果没有FDA的批准，这些公司就不能在实验室开始运作，即使他们认为这是一个健康的过程。
通常情况下，他们需要寻求代理机构的支持，这样他们就可以立即销售他们的产品。然而，仍有联邦要求，他们必须首先满足开始生产。
因此，他们需要考虑所需的设施和资源。评估公司的管理和对养殖肉类对环境影响的认识也很重要。
对于新加坡这样的发达国家来说，出售实验室培育的肉类已经不是什么新鲜事了。新加坡是第一个批准向市场推出转基因肉类的国家。
UPSIDE可能需要准备一些挑战，但与此同时，它需要通过食品安全检验局和美国农业部的审核。
尽管如此，这仍然是食品行业的一个巨大突破，特别是对于那些不想用其他动物部位的更健康替代品的人来说。
相关文章:科学家用磁场培育出人造肉
食用人造肉对健康的影响
食用人造肉可能导致细胞系失调新闻医学。由于科学家们在这个过程中继续使用许多细胞，随着时间的推移，病情可能会恶化。
从科学角度讲，实验室培育的肉类的另一个健康问题是存在“促癌”细胞特性。在某些情况下，细胞可能会有错误的线条，从而导致对身体的其他不良影响。
读也:3D打印肉类:基于实验室的替代品可以联合肉类爱好者和素食主义者——找出原因
本文归科技时报所有万博体育登录首页
作者:约瑟夫·亨利
