最近在东京新开的E Vino意大利面餐厅并不是你常去的餐厅。当你走进他们的厨房，你会发现他们没有厨师(严格来说不是人类厨师)。万博体育登录首页相反，你会发现一个AI-powered机器人为你做饭!
日本巨头安川电机的工业机器人Motoman正在翻转“御名烧”。
机器人公司万博体育登录首页TechMagic日本café运营商Pronto公司联合开发了AI-chef，它不仅可以烧水和准备意大利面，还可以在烹饪后进行清理。
比快餐快
首先报道的是美食与美酒在美国，这款机器人厨师被称为“P-Robo”。它配备了四个平底锅，可以快速准备和烹饪意大利面，及时为客户服务!
P- robo中的P代表“Pronto”，它的速度比快餐还要快，因为它在满负荷运转时每小时可以轻松做出惊人的90顿饭。
机器人厨师从冷冻意大利面开始，在10秒内解冻，并在准备酱汁的同时加热食物。第一道菜只需要75秒就可以准备好，而每一道菜都可以在45秒内完成——这真的让P-Robo成为一个疯狂的多任务处理机器!
他补充说，在领域自动驾驶汽车在美国，美国和中国主导着这个行业，但日本以融合其工业和烹饪传统而引领“烹饪机器人世界”而自豪。
餐厅是全自动的吗?
这款机器人已经在E Vino意大利面餐厅的厨房里不懈地工作了四年，目前已经是第四代了。不过，这家餐厅并不是完全自动化的日本今天据报道，它的开发部分是为了解决烹饪行业人力资源开发的挑战。
Food & Wine指出，意大利面仍然必须被镀上，上面放上任何想要的配菜，并由P-human Robo的人类同事送到用餐者手中。菜单上还有其他食物，比如沙拉，仍然必须用手工或其他传统方法制作。
当商业内幕日本在参加一次试吃派对时，这位人工智能厨师出现了一些技术故障，但Pronto随后解释说，如果万博体育登录首页机器人厨师再次出现故障，维修人员将暂时在餐厅里密切关注。
Pronto表示，他们希望向其他连锁餐厅提供p - robo，并在未来五年内在多达50家餐厅安装p - robo。这与TechMagic部署机器人解万博体育登录首页决餐厅相关问题的总体战略是一致的。
该公司在它的网站餐馆成本的60%到70%通常与劳动力和供应有关。同样，Tech Magic声称，由于劳动万博体育登录首页力和食品费用上涨，低利润率的餐厅可能会倒闭。因此，他们希望通过他们的技术来解决这些问题。万博体育登录首页
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作者:华金·维克多·塔克拉
