农业科技万博体育登录首页初创公司Sufresca, Ltd.正在为全球打击食物浪费和塑料使用的追求注入新的活力。该公司优化了其新型隐形可食用涂层，旨在延长新鲜农产品的保质期，并扩大其用途，以适应各种新鲜水果和蔬菜。Sufresca还分享了其简单的插电式系统的商业模式，使零售商和种植者受益。
Sufresca开发了一种可食用的、可生物降解的水基乳液，由全天然食品成分组成，并内置了先进的改性大气特性。当应用于新鲜水果或蔬菜时，该解决方案创造了一种透气的涂层——涂层内的微小破坏可以作为部分屏障，实现最佳的气体交换。这减缓了收获后的成熟和成熟过程以及随后的降解和腐烂。它还解决了使用不透水密封剂带来的问题。
这种可持续的解决方案可以将保质期延长数周，节省塑料包装并延长运输时间。这大大减少了新鲜农产品在运输途中的损失和店内浪费。Sufresca的首席执行官Efrat Boker-Ferri解释说:“我们的涂层混乱结构的灵感来自于植物的角质层结构，角质层可以自然地保护植物免受极端环境条件和水分流失的影响。”
Sufresca的高可行性商业模式
Sufresca开发了一种高可行性的商业模式，将其解决方案直接应用于现有系统。这使得涂层解决方案在供应链的早期阶段对新鲜农产品的生产商、分销商和出口商来说是一个有吸引力的、高度可扩展的和方便的选择，但也可以应用于后期阶段。
“零售商和包装公司正在寻求具有成本效益的解决方案，以减少浪费，善待地球，”Boker-Ferri断言。“我们的天然配方可以很容易地集成到现有的工业设备中，适用于各种涂层技术，并且使用完全安全。万博体育登录首页虽然我们确实提供了一系列的支持服务和指导，但我们的系统非常容易实施，不需要Sufresca人员在现场，提高了其价格。”
终结食物浪费和塑料使用的新希望
目前的粮食产量足以养活两倍以上的世界人口。然而，饥饿仍然是一种全球流行病。食物浪费是造成这一问题和绿色气体排放问题的主要原因。由于腐败，全世界生产的40-60%的水果和蔬菜在到达消费者手中之前就丢失或浪费了。Sufresca的收获后解决方案将改变新鲜农产品从“农场”到“冰箱”的储存方式，并减少塑料的使用。
新鲜农产品的新鲜概念
Sufresca, Ltd.成立于2020年，其绿色解决方案是由初创公司的首席技术官Amos Nussinovitch教授在耶路撒冷希伯来大学农业、食品和环境学院的实验室中领导的15年研发工作的结果。研究小组合作开发了一种可持续的新鲜农产品解决方案，众所周知，新鲜农产品很难涂上涂层。该团队首次对易腐烂的辣椒进行了概念验证，这种辣椒对减肥很敏感。
该团队决心找到一种包罗万象的配方，可以适应更广泛的新鲜农产品。这意味着要与传统的研究观念背道而驰，传统的研究观念认为这样的壮举几乎是不可能的，这主要是由于蔬菜和水果的植物性质的多样性。“每种蔬菜都有自己独特的特征，”努西诺维奇说。“在我们寻找连接植物王国的共同点时，必须解决这些生理差异。”
长时间的封锁实际上把苏弗雷斯卡团队关在了实验室里。虽然这给公司的营销计划踩了刹车，但却促进了他们的研发努力。去年，该公司在优化他们的专利系统方面取得了突破，该系统适用于不同品种的黄瓜、芒果、鳄梨等，而成分上只有细微的差别。
这家初创公司最近获得了350万美元的种子投资，由以色列OurCrowd VC领投，食品和农业科技投资集团FEAT Investments和其他投资者紧随其后。万博体育登录首页本轮融资支持了此前从Agrinnovation和Rimonim融资的130万美元。
相关文章:科学家称，环保的素食闪光剂旨在减少微塑料废物，促进可持续发展
