除了肉宣布将在中国推出一个在线商店作为植物性蛋白市场的国家正在慢慢增加吸引力。
除了肉将与电子商务平台JD.com, 300个城市提供其产品的计划。
除了肉扩大到中国
除了肉和它的竞争对手不可能的食物都瞄准了中国市场,但两家公司都意识到它需要的不仅仅是进口他们的想法。
伊桑•布朗的CEO除了肉,告知CNBC,他们将努力工作,以确保他们没有出口美国的味道,而是介绍植物性的替代品著名的亚洲菜肴。
2020年,雀巢收获美食,介绍一个品牌,提供无肉的掘金,汉堡,五花肉,宫保鸡丁。收获美食产品可以通过Tmail杂货店和宋春芳链。
雀巢和超越肉类在天津建立了生产厂和嘉兴,中国,因为他们将竞争与当地这里等公司星际Zhenmeat,据路透。
兴趣的增加植物性产品现在可以看到整个亚洲。
只吃,另外这里制造商收到新加坡监管机构批准出售其鸡替代动物细胞在实验室制成,据万博体育登录首页TechCrunch。
同时,泰国宣布成功的NR即时产生一个假的猪肉产品由菠萝蜜。今年6月,菲律宾食品公司《日清表示兴趣扩大植物为主的肉类产品。
重建亚洲菜肴
虽然许多植物性产品是基于西方美食,除了肉已表示,它正在创造新产品,它将在JD.com上添加到对中国消费者的吸引力。
该公司表示,它计划发布版本的狮子的头肉丸和猪肉饺子。
这些菜在中国很受欢迎,但他们可以逆向工程是一个挑战,因为猪肉风味是微妙和复杂的,根据东方博士,一位科学家,为瑞士公司Firmenich工作。
陈博士的团队带来众多客户简报专注于肉的菜,包括猪肉饺子和鸡块。
陈博士和他的团队所做的就是弄清楚为什么原来的产品口味的。
他们取代构件如脂肪、蛋白质和碳水化合物与植物的同行。然后把它们反映原始产品的味道。
这个过程可能需要几天,特别是如果他们已经有了一个解决方案准备。然而,这项研究需要数月,需要12人与化学家等不同形式的知识,构建,调香师工作。
陈竺说,研究的长度取决于他们试图复制的产品。对于猪肉饺子,比平时的研究可能需要更长的时间。
由于对植物性产品的需求增长,陈博士的研究小组的研究科学家们增加了在过去的十年中,他相信它在未来几年将继续增加。
除了肉在中国的扩张可能会引发一场革命的科学给人们健康的选择。
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这篇文章是由科技时代万博体育登录首页
苏菲韦伯斯特写的
