欢迎来到一月，这时候通常会出现最恶劣的冬季天气，随之而来的是寒冷的冰雪。这意味着许多城市和州机构将使用盐来融化道路上的冰，但盐是如何融化冰的呢?

多亏了化学反应，现在我们知道了。盐不能融化冰。没错，绝对没有融化的过程。相反，盐在冰内部产生化学反应。美国化学学会的这段视频解释了这一过程。

我们知道，水的冰点是华氏32度。在这个温度下，水分子自行组织成晶体结构，变成冰。然而，盐会打断这个结晶过程，因为当它碰到水时，会分解成单独的钠和氯分子。

钠和氯在水中移动，并在水中的分子结构中占据空间。这将水分子分开，破坏了冰的形成过程。这反过来又降低了水的冰点。

然而，如果温度低于16华氏度，盐就没用了。使用它也有一些缺点。当美国天气变冷时，我们每年在道路上使用超过2000万吨的盐。然而，一旦盐发挥了它的魔力，它仍然停留在道路上。氯分子在接触水后仍保持分离状态，通常对环境有负面影响，对金属和车轮有腐蚀性。

这就是为什么经常用沙子来代替盐，但沙子没有那么有效，除冰需要的沙子比盐多得多。

当气温下降到16度以下时，有一些化学物质可以很好地除冰，尤其是醋酸钾，它在零下75华氏度的温度下很有效。然而，这些化学物质也会影响环境，而且比简单的盐要贵得多。

考虑到美国大部分地区正在遭受严寒天气，你肯定会在路上看到盐。现在你就会明白为什么在每年的这个时候我们要用盐了。

(图片来源:亚历克西斯奥图尔/ Flickr]