哈佛医学院专家声称白米会增加你的血糖水平。他们说,其效果是一样的吃纯蔗糖。
一个人拥有几个米粒在市场7月17日,2008年在达卡,孟加拉国。孟加拉最近关闭了近2000大米加工厂,因为他们忽视了官方要求主要卖给军方支持的政府以低于市场利率。大米,一个基本的主食孟加拉国的1.44亿人,翻了近一倍价格在过去12个月里去年夏天由于短缺造成的洪水,飓风在11月和燃油价格的持续上涨。孟加拉目前是世界上最贫穷的国家之一,近40%的人口每天靠不到一美元。
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如果这是真的,这将是一个大问题,因为超过一半的世界人口依靠大米作为主食。雅虎新闻报道称,约4.8亿吨生产全球在2018年。
令人担忧的问题是,米饭比糙米更常见,这是它更健康的版本。白米广泛被许多人,特别是在一个亚洲国家,因为它可以运输方便,保质期更长。
白米增加血糖水平如何
与白米哈佛医学专家解释说,这个问题是由于身体如何处理它。然而,白米仍是一个健康的主食。
显示各种大米在市场7月17日,2008年在达卡,孟加拉国。孟加拉最近关闭了近2000大米加工厂,因为他们忽视了官方要求主要卖给军方支持的政府以低于市场利率。大米,一个基本的主食孟加拉国的1.44亿人,翻了近一倍价格在过去12个月里去年夏天由于短缺造成的洪水,飓风在11月和燃油价格的持续上涨。孟加拉目前是世界上最贫穷的国家之一,近40%的人口每天靠不到一美元。
白米是一样的糙米。它只成为白色一旦抛光,胚芽和麸皮是移除。这个过程也使米饭更容易煮,让食物更长的货架
然而,去掉麸皮和胚芽仍有负面影响。一旦你这样做,重要的营养物质也会被删除。这些包括钙、磷、维生素B1和B3、脂肪、镁、和更多。
如何去除砷是白米?
似乎白米也有另一个负面影响来自谢菲尔德大学的研究人员声称,主食有砷致癌。
帮助人们避免癌症从白米,学校的可持续食品公司的团队发现了PBA或“煮半熟吸收方法。”This cooking method allows you to remove the harmful arsenic while maintaining the good nutrients in white rice.
研究发现的最新报告解释说,PBA需要煮半熟的大米pre-boiled水在五分钟。五分钟后,所有你需要做的就是泄水,代之以淡水。一旦大米在淡水中,您现在可以煮通常较低热量,直到水沸腾。
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写的:朱利亚诺德莱昂
