一项研究发现,吃太多米饭可能会导致心脏疾病和死亡。
曼彻斯特大学的研究团队和索尔福德大学的分析大米消费和心脏病之间的联系在英格兰和威尔士,是由砷暴露引起的,根据英国《每日邮报》。
研究发现发表在《科学的环境杂志表明,英国人有6%更高的心血管疾病发病率的风险,因为他们包含在25%的最高水稻消费者相比,组底部。科学家修改了数据考虑到其他因素,导致心血管疾病,比如年龄,吸烟,和肥胖。
一项研究发现,吃太多米饭可能会导致心脏疾病和死亡。
此外,研究人员发现,吃很多米饭增加死于心脏病的风险由于砷,随着作物的增长自然而然地发生。早期的研究与某些癌症的化学,肝脏疾病,甚至死亡。
数以百万计的世界各地的人们,尤其是在发展中国家,它提供了吃米饭的热量和营养。然而,科学家发现,超过50000每年可避免过早死亡可归咎于在大米中砷。
曼彻斯特大学教授大卫·聚(谁是该研究的作者说,虽然这项研究使用了一个生态研究中,有很多的局限性,这是一个廉价的方式确定高消费的大米之间的联系与无机砷和患心脏病的风险增加。
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砷是如何出现在米饭吗?
根据一项小伙子圣经文章,而砷天然存在于土壤中,位置使用砷除草剂或毒素添加在灌溉用水增加砷的含量。大米是特别容易受到砷,拷贝其他植物吸收的化学物质通过其根源和绕过植物的防线。
在这种情况下,水稻种植在这些条件下会承担从土壤中砷和水。然而,万博体育登录首页科技时代早前报道了一rsenic只能成为健康危害食用大剂量的症状如恶心、呕吐和腹泻。
然而,科学家并不促进大米消费的逃避,因为它有许多健康益处,尤其是纤维含量高。而不是吃全谷物大米,研究表明人们吃水稻品种,像印度香米砷水平较低以及抛光大米。
土壤中的砷发生自然位置,使用砷除草剂或毒素在灌溉用水增加砷的含量。
2014年,一个《消费者报告》文章显示,所有类型的大米来自阿肯色州、路易斯安那州、或从美国德州或无机砷的含量最高,除了寿司和快熟的米饭。白米从加州38%的无机砷比其他地区的国家。
尽管布朗更多的营养物质,它也有超过80%的无机砷白米由于砷外层的谷物是白米磨时删除。
然而,最好是从加州来的布朗得到印度香米,巴基斯坦或印度,约有35%的无机砷比其他类型的糙米。
与此同时,另一项研究中警告说,随着温度的增加引起的全球变暖可能会导致更高的2100年大米中砷的含量。美国华盛顿大学的科学家们发现了水稻在不同温度和作物在温暖的地方往往有更高水平的砷,包括谷物。
