3 d打印slaughter-free肉听起来像一个理想的方式摄入蛋白质,但也听起来有点像科幻小说。然而,就在本周,一组科学家成功地创造了第一个3 d打印的肉登上国际空间站(ISS),将科幻小说的现实。

Slaughter-Free肉

10月7日,3 d生物打印解决方案及其合作伙伴宣布他们的实验在国际空间站成功导致第一slaughter-free 3 d打印的肉在太空。是俄罗斯宇航员Oleg Skripochka进行实验使用3 d打印机是在莫斯科,与以色列合作食品科技创业农场以及两名美国食品公司。万博体育登录首页

创建slaughter-free肉、拌牛细胞生长因子和“bioink”然后“印刷”到一个分层结构中,从而导致一小块肌肉组织。有趣的是,他们发现,这一过程实际上是在零重力速度比地球上因为细胞总是向下降与地球的引力,但细胞“挂在空间”和只在零重力相互交互。这种方式,组织创建,无需中间支持地球上的需要。

再生蛋白质

Aleph农场的原因是致力于生产slaughter-free肉类主要是由于气候变化。动物农业需要大量的能源和水,大大加剧了气候变化。因此,肉类来源的新方法奠定了基础大大减少环境足迹而畜牧业。

更重要的是,这项技术也可以用于长期万博体育登录首页载人航天任务。到目前为止,肉送到宇航员是地球上真空包装或晒干,但这将是不切实际的时间任务或那些远离地球。在这些情况下,有能力“打印”肉肯定会派上用场。

“长期载人航天任务注定面临前所未有的挑战与营养和所有可用的有机资源的二次利用,”说3 d生物打印解决方案和餐源码技术联合创始人亚历山大奥斯特洛夫斯基。万博体育登录首页“[W] e相信生物制造空间的非养殖肉等独特优势可持续发展,个性化、和生物安全。更重要的是,在太空中创建非养殖肉产品可能给予宝贵的科学见解实施这项技术在地球上。”万博体育登录首页