吃大量的大量的加工食品,如即食餐和包装的零食,可以增加中风的风险,心脏病和早死。

两个独立的研究在法国和西班牙检查经常吃factory-processed食品的潜在影响。这些产品包含工业原料,与疾病如高血压、肥胖和癌症。

巴黎大学的研究

在第一项研究中,巴黎大学的研究人员查看了100000多人的健康和饮食的五年。

参与者吃“超”食品最发展的风险更高中风,心脏病和其他心血管问题。

那些加工食品的数量增加了10百分点,如从10%提高到20%,他们的疾病的风险也增加了12%。

结果没有显示,食用加工食品会导致严重的疾病。同时,研究人员观察到的影响似乎并不大,甚至在吃快餐吃最多的参与者和包装零食。

然而,研究表明,277例心血管疾病可能出现100000年大量消费者factory-processed食品每年242例相比,在相同的那些超的食物不要吃。

大学的研究员马蒂尔德Touvier巴黎和该研究的作者之一,表示有足够的证据让公共卫生官员敦促人们减少这种不健康食品的消费。

“公众应该避免这些食物尽可能多,“Touvier说。

“我们需要回到基本的饮食。”

深加工的食品工厂通常包含工业原料,结合糖、淀粉、甜味剂等和饱和脂肪与某些添加剂,香料,甚至那些被认为是“感觉增强剂”。

在英国,超食品已经变得如此受欢迎,他们已经占据了大约一半的国家的饮食,这是比任何其他欧洲国家。

巴黎大学的研究的结果特色在英国医学杂志。

西班牙纳瓦拉大学的研究

与此同时,第二项研究是由一个团队在潘普洛纳西班牙纳瓦拉大学的。研究人员观察到近20000人的健康和饮食从1999年到2014年。

在他们的实验中,研究人员发现335的参与者死亡。他们检查了这些个人的年龄、性别、体重指数、和他们是否吸烟。

参与者吃最多的超食物,或那些超过四份这样的食物每天,62%更容易早死比那些每天吃不到两次。

研究人员还发现,对于每一个额外的服务参与者所消耗的大量加工食品,它增加了个人的早期死亡的风险高达18%。

玛丽亚Bes-Rastrollo,西班牙纳瓦拉大学的研究员、该研究的第一作者,说死亡率的上升和消费的增长证明超食品指责。她还指出识别这类食品的重要性。

“超加工食品制造,主要或完全由工业物质和含有很少或根本没有whole foods,“Bes-Rastrollo说。

“他们已经准备好热,饮料,或吃了。”

西班牙纳瓦拉大学的研究结果也发表在英国医学杂志。

Touvier在法国研究表示,目前还不清楚如何大量加工食品危害人们的健康。尽管考虑到食品的营养价值,她说他们仍然能够看到消费与疾病和过早死亡的风险增加。

Touvier和她的同事们认为,这可能是因为超加工食品往往取代更健康、更有营养的选择在人们的饮食。也可能是造成不健康的添加剂和污染物通常包括在加工和包装这些类型的食品。