讨论是否继续鸡蛋对健康好或坏,和一项新的研究将鸡蛋更负面的辩论。显然,食用鸡蛋每周几次可以显著增加的风险心血管疾病和死亡。

蛋的辩论

鸡蛋是有营养的重要来源,他们也丰富的膳食胆固醇的来源,与一个大的鸡蛋约有186毫克的膳食胆固醇的蛋黄。在2015年之前,每日膳食胆固醇消费限制是300毫克,但限制指南已经被省略,甚至新的添加鸡蛋作为健康饮食的一部分。

通常,美国成年人每天要消耗300毫克的胆固醇,并每周吃三到四个鸡蛋。那么这种饮食可能影响普通人吗?

心血管疾病和全因死亡风险高

真正看鸡蛋的影响一个人的饮食,研究人员调查了29615名成年人的数据从六个队列研究和发现,那些每周吃三到四个鸡蛋有更高的风险患心血管疾病的风险高6%和8%的死因。此外,那些每天摄入300毫克的膳食胆固醇有心血管疾病的风险高17%,全因死亡风险高出18%。

“我们的研究显示,如果两个人有相同的饮食饮食和唯一的区别是鸡蛋,然后你就可以直接测量鸡蛋消费对心脏病的影响。我们发现胆固醇,不管源,增加患心脏病的风险,”说Norrina艾伦博士研究的共同通讯作者。

鸡蛋消费

尽管研究结果,研究人员仍然不建议省略鸡蛋或其他那些高胆固醇食品从他们的饮食。指出,事实上,他们做的食物,比如鸡蛋和红肉是很好的营养来源。不过,一个更好的妥协中获得利益,同时减少风险将适量吃。

例如,一个人只能选择吃蛋清,而不是整个鸡蛋或适量吃整个鸡蛋。

这项研究发表在《美国医学会杂志》。