美国疾病控制和预防中心最近的健康后果发出警告吃生曲奇面团。

根据联邦机构,产品用于烹饪或烤面团或面糊等可能导致食物中毒或感染大肠杆菌或大肠杆菌和沙门氏菌等。

“当你准备自制的饼干面团,蛋糕混合,甚至面包,你可能想尝一口之前完全煮熟,“公共卫生官员写了在网站上。“但是避开这种诱惑——吃或品尝未成熟的产品煮熟,如面团或面糊、可以使你生病。”

危险潜伏在原始饼干面团

CDC特别警告生面粉,农业产品,没有治疗杀死细菌,它可能会污染粮食当它们还在地里。2016年,63人大肠杆菌感染从吃生面粉。

面粉,当然,仍然普遍安全。细菌潜伏在产品被烹饪或烘烤。

CDC还警告的生鸡蛋通常用于曲奇饼或蛋糕糊。沙门氏菌是一个细菌,可以让人生病吃生的或轻熟鸡蛋。

如何防止感染面粉,鸡蛋

警告适用于任何涉及原料面粉和生鸡蛋如玉米饼、比萨、煎饼等等。也建议家长不要让孩子处理原始饼干面团的工艺品。

美国农业部食品安全说E。大肠杆菌和其它细菌被杀死在140华氏度以上。

此外,CDC指南指出,生面粉和生鸡蛋应该分开煮熟或即食食品。面粉,特别是,是一个粉,可以很容易地传播,所以最好把它,它不会无意中添加到其他食物。

的症状大肠杆菌infection包括胃痉挛、呕吐和腹泻带血。同时,沙门氏菌感染,症状通常出现在六至48小时,通常包括腹泻、发烧和腹部绞痛。