咖啡可以防止饮酒者阿尔茨海默氏症和帕金森氏症吗?一项新的研究发现证据表明,某些类型的咖啡可以防止日后的智力下降。

很多一直在说关于咖啡的益处和风险,一个常见的饮料,很大一部分的人口消耗定期。在美国,54%的成年人每天喝一个或多个杯咖啡。

咖啡的好处

显然,咖啡不仅仅是唤醒人们在工作或学校。它还可以保护大脑免受认知障碍。

“咖啡消费似乎相关性降低患阿尔茨海默病和帕金森病的风险,”说唐纳德•韦弗Krembil大脑研究所的主任在加拿大和该研究的作者之一。“但是我们想调查这是为什么——涉及化合物以及它们如何可能会影响与年龄相关的认知下降。”

在这项研究中,韦弗博士和他的团队测试了三种不同的类型的咖啡:含咖啡因的深度烘焙,含咖啡因的光烤,不含咖啡因的黑暗的烤。他们首先消除咖啡因是元素的可能性,提高思维和防止咖啡饮用者的认知障碍。

相反,研究人员关注的化合物称为phenylindanes,烘焙咖啡豆时形成的。相同的化合物还负责饮料的苦涩的味道。

似乎phenylindanes,而不是其他化合物中发现咖啡,是防止人的智力下降。研究人员发现,化合物抑制τ的累积和β-淀粉样蛋白-两种蛋白质与神经退行性疾病等阿尔茨海默氏症和帕金森症。

并不是所有的咖啡都是相同的

然而,不是所有的咖啡都有相同数量的phenylindanes。的时间烘焙咖啡豆影响化合物的生产。这意味着喝黑烤提供更多phenylindanes因此,将是最有效的保护大脑的功能。

“所以phenylindanes双重抑制剂,”韦弗说。“非常有趣。我们没有希望。”

这是第一次,复合探测,看看它如何影响大脑。然而,研究人员说,他们希望继续调查咖啡中的phenylindanes如何影响人类的身体。

这项研究结果发表在《神经科学前沿。