争议椰子油回来了,作为一个哈佛大学教授在一个讲座中说成分是不健康的,称其为“纯毒药。”

有几项研究对椰子油是否健康,有不同的结果。然而,哈佛大学教授希望一劳永逸地结束这场争论。

椰子油是“纯粹的毒药”

德国50分钟的演讲标题宣称椰子油是不健康的病毒,货架上在撰写本文时超过了900000的浏览量。

演讲,题为“椰子油和其他营养错误,”交付由哈佛TH陈公共卫生学院的教授Karin米歇尔,世卫组织还在弗莱堡大学研究所的主任预防和肿瘤流行病学。

米歇尔在她的立场对椰子油非常明确。她不仅建议避免成分,但也至于说“椰子油是纯毒药”,而且“最糟糕的食物你能吃。”

据米歇尔,没有明确的研究显示了食用椰子油有利于身体健康。此外,椰子油实际上是更危险的由于几乎完全由比猪油饱和脂肪酸,负责冠状动脉阻塞了。

米歇尔的演讲挑战建议在网上兜售所谓的健康专家,使得公众如果椰子油不应该被视为“超级食物”。

椰子油:好或坏吗?

如一个剑桥大学的研究人员声称,椰子油等有益健康减少的风险心脏病和中风的几率。

然而,美国心脏协会对椰子油之前发表了一份声明,建议对成分和声称它坏胆固醇增加。啊哈,椰子油中82%的脂肪是饱和,和高饱和脂肪酸的饮食增加低密度脂蛋白的水平,或坏胆固醇,一个人的血液中。

相比之下,黄油有63%的饱和脂肪,饱和脂肪牛肉脂肪50%,猪肉猪油39%饱和脂肪。

哈佛大学公共卫生学院的弗兰克•萨克斯说,公众可能过于迅速相信饮食趋势,比如画椰子油是健康的。米歇尔的演讲遵循这一思路,与哈佛大学教授希望食用椰子油死的趋势。