美国农业部的一项研究发现，大多数消费者在97%的时间里没有正确洗手。

为了防止细菌和细菌的传播，人们应该何时以及如何洗手?

不当洗手及交叉污染

美国农业部的一项研究结果显示，大多数事实上，消费者不会正确洗手大多数时候是这样。具体来说，研究人员发现，人们经常没有洗手足够长的时间，而且也没有洗手用毛巾擦干双手之后。

研究人员还发现，交叉污染发生在人们通过来自生家禽的细菌以及厨房里的其他食物和表面。此外，在参与者中，只有34%的人使用食物温度计来检查他们正在烹饪的汉堡是否烹饪得当，甚至有些人仍然没有将汉堡烹饪到安全的最低温度。

正确的洗手方式

疾病预防控制中心建议正确洗手必须采取的简单步骤。这些指导步骤看起来很简单，但实际上基于根据来自各种研究的数据。

首先，用温水或冷水弄湿双手，然后在使用肥皂之前关掉水龙头。在手背、指甲下和手指间涂上泡沫是很重要的。

起泡过程必须至少20秒或两首“生日快乐”歌那么长。最后，用干净的自来水冲洗双手，然后风干或用毛巾擦干。

如果没有干净的水或肥皂，那么使用酒精含量至少为60%的免洗洗手液就可以了。就像肥皂和水一样，该产品必须涂抹在手上，并确保它已经覆盖到手和手指的所有表面。

也就是说，洗手液仍然不能杀死所有类型的细菌和有害化学物质。如果双手明显油腻或脏，这些方法可能就不那么有效了。

人们什么时候应该洗手?

洗手是避免疾病和防止细菌传播给他人的最重要步骤之一，而且不仅仅是在吃饭前必须洗手。

根据美国疾病控制和预防中心的说法，在准备食物之前、期间和之后，在照顾病人之前和之后，在处理伤口之前和之后，在使用厕所后或在孩子刚刚使用厕所后清理之后，在换尿布之后，在打喷嚏、咳嗽或擤鼻涕之后，在触摸垃圾之后洗手是很重要的。

此外，在照顾宠物后洗手也很重要，比如抚摸它们之后，处理宠物食品和宠物零食之后，触摸或清理它们的粪便之后。