自3月中旬以来，多州爆发的大肠杆菌疫情据说是美国十多年来最大的一次。

当局找到主要污染源了吗?

这是十多年来最严重的疫情

在其最新的更新， FDA描述了长叶莴苣引发的大肠杆菌爆发这是自2006年与小菠菜有关的大肠杆菌爆发以来最大的一次。截至5月31日，来自35个州的197人受到疫情影响，其中89人住院治疗。

在受害者中，有20人患有溶血性尿毒症综合征，这是最严重的大肠杆菌并发症O157: H7感染。这种情况可能导致肾脏损伤和血细胞损伤或过早死亡。

迄今为止，有记录的死亡病例有5例与疫情有关。在一份声明中，FDA专员Scott Gottlieb医学博士和FDA食品和兽医副专员Stephen Ostroff医学博士说，污染的直接风险已经消失。

来自尤马地区的受污染长叶莴苣已经进入食品供应链，不再供应。不过，有关疫情的调查仍在进行中，以防止今后再次发生此类事件。

回溯的努力

美国食品药品监督管理局目前正在进行广泛的追溯调查，希望能查明这种物质的具体来源大肠杆菌污染．这种追溯需要从患病的人追溯污染，直到生产生菜的农场。产品装袋的供应商、分销商和加工厂也可能被纳入调查范围。

然而，调查已被证明是相当复杂的，因为到目前为止还没有沿着供应链指向单一污染源的明显趋同。

事实上，唯一明确的案例是，在一个惩教机构中，污染直接与一个农场有关，但他们的生菜既没有加工过，也没有与其他农场的生菜混合。唯一的共同点是，所有的生菜都来自尤马种植区的农场。

正在进行的调查

到目前为止，当局所知道的是，污染很可能不是来自一个农场，也不太可能发生在供应链的末端。此外，他们还确定，水源很可能来自尤马地区或附近的某个地方，可能是通过外部来源，如灌溉、农药施用和动物入侵。也有可能污染发生在农产品离开农场后。

“食品安全是FDA的首要任务之一。这次疫情爆发清楚地说明了为什么会出现这种情况。它显示出当事情出错时的可怕后果。”说戈特利布和奥斯特罗夫在声明中说。