绿茶与许多健康益处有关专家建议喝绿茶有益健康减肥，降低高血压，清洁皮肤。

研究人员现在认为绿茶有助于预防心脏病和中风。在普通家用物品中发现的一种化合物可以帮助溶解在动脉中积聚的有害蛋白质瘟疫，即动脉粥样硬化。

绿茶是关键

动脉粥样硬化是指动脉中脂肪物质的积聚，会导致流向大脑和心脏的血液减少。

这种蛋白质，载脂蛋白A-1 (apoA-1)，发生在更晚期，可以产生淀粉样沉积物。这些沉积物，与导致阿尔茨海默病的物质的结构相同，积聚在动脉粥样硬化斑块中。这将增加斑块的大小，从而继续减少血液流动，增加中风或心脏病发作的风险。

兰开斯特大学的研究小组发现，这种与绿茶有关的分子，表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG)，可以与apoA-1蛋白质结合，并分解成较小的分子，不太可能损伤血管。万博体育登录首页

研究人员发现了这一点用微波炉泡绿茶．

需要更多的研究

专家称，尽管这一新发现可能会开发出新的分子来对抗血管中的沉积物，但绿茶是否有助于缓解这种情况尚不确定。

该研究的合著者大卫·米德尔顿教授，建议喝大量的绿茶可能没有效果。然而，这项研究表明EGCG分子需要更多的检查。

其他专家表示，应该谨慎对待这一新发现。

“我们以前在食品和饮料中使用过新型制剂，这些制剂可能会降低一些健康风险，但迄今为止，几乎没有什么真正的进展。所以，我的建议是现在不要急着喝绿茶，”纳维德·萨塔尔教授说。

该研究的另一位合著者，Sheena Radford教授，所述这一新信息“令人鼓舞”，研究人员需要找到从绿茶中提取EGCG分子的新方法，并将其转化为一种有效的工具，帮助解决健康问题。

这项研究是发表在生物化学杂志由英国心脏基金会资助。