姜黄素是印度咖喱颜色鲜艳的原因，它可以改善轻度糖尿病患者的记忆力和情绪年龄相关性记忆丧失美国一项新研究的结果显示。

食用姜黄素的好处

在一项新的研究中，研究人员观察了姜黄素补充剂对记忆的影响。他们还研究了姜黄素对大脑中与之相关的斑块和缠结的潜在影响阿尔茨海默病．

加州大学洛杉矶分校长寿中心的加里·斯莫尔(Gary Small)和同事们随机分配了40名年龄在50至90岁之间、有轻微记忆问题的人，让他们每天服用90毫克姜黄素或安慰剂。

参与者在研究开始时接受认知测试，每六个月进行一次。在研究开始时和18个月后，他们的血液中也监测了姜黄素水平。一些参与者进行了PET扫描，以显示他们大脑中的tau和淀粉样蛋白水平。这两种异常蛋白质被认为会引发阿尔茨海默病的发展，这是阿尔茨海默病最常见的形式痴呆．

研究人员发现，服用姜黄素的人注意力和记忆力都有显著改善。服用姜黄素的参与者在18个月的时间里记忆测试提高了28%。他们的情绪也有轻微的改善。

PET扫描同样显示，与安慰剂组相比，每天食用姜黄素18个月的人杏仁核和下丘脑中的tau和淀粉样蛋白信号明显更少。杏仁核和下丘脑是大脑中控制情绪和记忆功能的部分。

姜黄素可以减少大脑炎症

实验室研究表明，姜黄素具有抗炎和抗氧化的特性，这可能是印度老年人阿尔茨海默病患病率较低和认知能力较好的原因，在印度，姜黄素是一种主食。

斯莫尔说:“姜黄素究竟是如何发挥作用的还不确定，但这可能是因为它有能力减少大脑炎症，而大脑炎症与阿尔茨海默病和重度抑郁症都有关。说．

根据研究结果，研究人员得出结论，每天食用姜黄素补充剂可能对老年人的认知和情感有好处。

“每日口服Theracurmin可能会改善非痴呆成年人的记忆力和注意力。FDDNP-PET研究结果表明，症状益处与调节情绪和记忆的大脑区域淀粉样蛋白和tau积累的减少有关。报道在研究中。

研究结果发表在美国老年精神病学杂志1月19日。