无谷蛋白食物近年来越来越流行,但一项新的研究表明混合受益于实践。

谷蛋白腹腔疾病,引发的消费,会损害小肠粘膜。条件影响大约百分之七的美国人口。

谷蛋白是一种蛋白质合成中发现谷物,包括小麦、黑麦和大麦。房地产所需的物质赋予面团弹性在很多烘焙食品。无谷蛋白食物已经变得越来越流行,食品制造商开始生产更多的产品广告是免费的蛋白质。

《消费者报告》1000美国人最近进行了一项调查,研究公众对面筋的态度。该组织发现,63%的受访者认为消除蛋白从他们的饮食改善精神和/或身体健康。大约有三分之一的人询问说他们正在积极从日常饮食中减少或消除谷蛋白。

检查加工食品的产品,由《消费者报告》显示,谷蛋白的营养食品通常是低于传统品种。这些变化是由于改变了配方,开发替代蛋白提供的味道和质地。

沃尔玛蓝莓松饼含有340卡路里,比370年的全食物无谷蛋白蓝莓松饼。full-gluten松饼也只包含340毫克钠,比无谷蛋白的版本低了百分之八。然而,Whole Foods松饼只有13克脂肪,从他们的竞争对手相比,17。

索赔人的体重减少或消除蛋白从他们的饮食可能是由于其他变化而试图进行减肥。

“而不是饼干,他们吃一个苹果。意大利面,而是他们吃高纤维,无谷蛋白全谷物奎奴亚藜。多吃纤维有助于饱腹感,可以帮助减肥,”萨曼莎海勒高级临床营养师在纽约大学Langone医学中心说。

一些节食者从他们的膳食计划将消除面筋弥补损失的谷蛋白通过使用更多的糖,热量,和脂肪比以往增加磅当他们试图减肥。

患有腹腔疾病经常从他们的饮食减肥后消除蛋白质。这是由于消化系统再次正确吸收食物,损伤修复。

无谷蛋白饮食可能导致一些营养不足,消费者报告警告说。消费者权益组织还建议那些决定如何减少饮食中谷蛋白的存在罐以健康的方式这样做。

“不管是否你在无谷蛋白饮食,吃各种各样的谷物是健康的,所以不要全谷物。用苋菜替代小麦,玉米,小米,藜麦,画眉草,和偶尔的米饭,“消费者报告推荐。