对于一家名为红龙虾的餐厅来说，红龙虾的菜单上并没有很多真正的龙虾。现在，这种情况即将改变，因为世界上最大的海鲜餐厅推出了全新的菜单，将重点放在龙虾和海鲜上。

该公司以大规模的虾类促销活动而闻名，但当虾的价格继续上涨，削减了公司已经下降的利润。这是一个绝佳的时机，可以少强调虾，多强调贝类，而贝类正是这家餐厅的名字来源。龙虾的派对!

红龙虾公司总裁Salli Setta解释了公司的变化官方新闻稿．

“龙虾不是我们的中间名，它就是我们的名字。这就是为什么我们在这个菜单上推出了各种新的、令人垂涎的龙虾菜。”塞塔说。“我们把这些都放在一个新设计的菜单中，这个菜单更直观、更有条理，可以帮助客人从我们提供的所有海鲜中进行选择。”

这些新的龙虾菜肴包括木烤龙虾玉米饼、龙虾虾面和烤缅因州龙虾背，这将是100%的龙虾主菜。红龙虾还对终极盛宴主菜进行了调整，增加了更多的虾。

新菜品将呈现在新的精简菜单上，更符合客人通常的点餐方式，从饮料和开胃菜开始，然后是主菜和甜点。

根据官方新闻稿，红龙虾是根据顾客的反馈做出这些改变的，他们希望有更多的海鲜选择，龙虾的制作方法也有所不同。

这家连锁餐厅一度在菜单上添加了猪排等非海鲜菜品，希望吸引那些在经济衰退期间陷入困境的不喜欢海鲜的顾客。出于显而易见的原因，这被证明是一个愚蠢的想法，尽管增加了新菜单，但销售额仍在持续下降。

菜单上的许多非海鲜菜品，比如猪排和辣玉米饼汤，现在都没有了。的据美联社报道新改良的红龙虾菜单中85%是海鲜，而旧菜单中只有75%。

不过别担心;那些美味的、吃不完的切达饼干篮子还在。只有白痴才会把它们拿掉。