美国疾病控制和预防中心已经结束了其多态调查疫情涉及面粉志贺产毒大肠杆菌污染,警告并不是所有召回产品可能已经从家庭,疾病可能会持续。

工作与美国食品和药物管理局和美国官员参与了爆发,CDC PulseNet系统用于识别疾病可能事件的一部分。全国子类型化的食品监管和公共卫生机构实验室网络,PulseNet进行DNA指纹图谱STEC细菌从生病的人,确定菌株STEC O121和STEC O26是罪魁祸首。

根据PulseNet所使用的全基因组测序技术,在那些被发现的菌株受疫情影响基因密切万博体育登录首页相关,这意味着他们可能来自一个常见的感染源。

回溯后,实验室和流行病学进行了测试,发现面粉从通用磨坊的堪萨斯城爆发的可能来源。

那些生病的人采访和28的37人透露,他们或在家里使用了面粉在前一周生病,而据38 19品尝或吃生自制的面糊或面团和三个,所有的孩子,说他们玩或吃生面团,在餐馆就餐。

根据调查,人们开始生病在12月21日2015年9月5日,2016年。今年5月,通用磨坊发起召回的几个变种的签名厨房面粉,金牌Wondra面粉和金牌面粉在可能的大肠杆菌污染。

今年6月,一个实验室测试表明,STEC O121应变通用磨坊的面粉样品家庭里生病的人的基因密切相关STEC O121隔离中发现那些生病的人。

今年7月,通用磨坊,FDA进行自己的测试样本召回面粉产品,发现STEC O26样本基因密切相关的应变STEC O26出现在那些生病的人。

这促使通用磨坊扩大召回包括更多的生产日期。

“尽管疫情调查结束,疾病预计将持续一段时间,“说美国疾病控制和预防中心。

这是因为回忆面粉产品不仅有很长的时间,但是也有可能,有些消费者不知道的回忆所以他们会继续吃受影响的产品。

由于这种爆发,CDC重申,这是不安全消费生面糊或面团。舔面糊了勺子似乎不大但足以让人恶心。

照片:杰西卡·斯宾格勒|Flickr