听起来恶心,一组科学家相信蟑螂牛奶可能是未来的超级食物。

测序后蛋白质晶体中发现一只蟑螂的中肠,国际科学家小组发现,营养水平比牛奶高四倍。团队认为蟑螂牛奶可能是地球养活不断增长的人口的关键球员。

大多数的蟑螂物种不产生所谓的牛奶。的Diploptera punctata(太平洋甲虫蟑螂)是唯一已知的蟑螂物种,生下他们的生活年轻,有能力生产这个“牛奶”,包含了新生儿吃蛋白质晶体。

首先,昆虫的产奶能力已经是一个壮举,但事实上,一个单一的蛋白质晶体包含能量超过三次,等量的牛奶更迷人。后者包含更高的热量水平相比,牛奶。

挤奶蟑螂不是最可行的追求。印度理工学院的领导的国际研究小组干细胞生物学和再生医学选择序列的基因负责蟑螂的牛奶产量的物种。我们的目标是看看他们是否可以被复制在实验室设置。

“如果你观察蛋白质序列,他们所有的必需氨基酸,”说团队成员Sanchari Banerjee,晶体就像一个“完整的食品”,含有糖类、脂肪和蛋白质。

蟑螂牛奶是一种浓缩的营养和能量来源。该小组还发现,牛奶蛋白消化,晶体释放更多,创造一个持续消化循环与释放的蛋白质含量相当。

萨勃拉曼尼亚Ramaswamy,项目负责人说,蟑螂牛奶是一种“)的食物。”When the body needs a complete and "calorifically high" food, which is capable of being released on time, then the answer would be cockroach milk.

然而,这种密集的蛋白质来源不会推荐给那些想减肥的人。当今西方饮食已经高热量。然而,蟑螂牛奶可能是答案的人正在努力每天摄入的卡路里的摄入量。所谓的超级食物可能是一种简单、快捷的方式获得所需的营养和能量。

Ramaswamy补充说,蟑螂牛奶可能是一个“神奇的蛋白质补充剂。”The research was发布在国际联盟的晶体学日报》。