一双高科技筷子看起来像是一万博体育登录首页个噱头，但这样的设备在中国有合法的用途，这就是为什么中国搜索公司百度推出了自己的智能筷子原型，可以检测坏了的食物。

在周三举行的百度世界科技年会(百度World tec万博体育登录首页hnology conference)上，这家中国公司推出了一系列与该公司软件业务无关的新设备，其中最有趣的是百度快筷子，这是一双智能筷子，配有传感器，可以检测出食用油中一定程度的污染。在中国，食用油一直是一种需求强劲的商品，在过去的时代，油被视为财富的象征。并且可以通过显示结果的应用程序连接到用户的智能手机上。

这款筷子最初是愚人节的一个玩笑，说有一双筷子可以检测出任何一道菜的配料，实际上它没有那么复杂，但它可以检测出用于烹饪的油是否为好油。

“我们并没有打算把它作为一种产品来追求，但它引起了不小的轰动。”说百度的代表。“我们认为，总的来说，考虑到中国对食品安全的担忧，这有点奇怪，也很及时。”

一段演示这种筷子的视频显示，将筷子浸在一个装满橄榄油的杯子里，另一个浸在普通食用油里，另一个浸在所谓的地沟油里，地沟油是指回收后伪装成合法油再出售的油。视频显示，百度快手应用在橄榄油和普通食用油中浸泡后的读数为正，但筷子在地沟油中搅拌后读数为负。

百度首席执行官李彦宏表示，筷子可以通过测量pH值、过氧化值和温度等指标来检测食用油的新鲜度。

“未来，通过百度快手，你就能知道油、水和其他食物的来源——它们是否变质了，它们含有什么样的营养成分。”说李。

从感染病毒的草莓到用不可食用颜料涂肉以使其看起来更开胃，中国食品行业的食品丑闻已经超过了应有的比例。最近，麦当劳(McDonald's)和肯德基(KFC)不得不从菜单上撤下肉类食品，因为有报道称，这两家快餐连锁店使用了来自中国供应商的腐肉。

2003年发现SARS病毒的卫生专家钟南山说，去年中国生产了多达1400万吨地沟油，其中350万吨上了餐桌。由于巨大的需求推高了食用油的价格，餐馆节省开支，使用从黑市购买的污染油的情况并不少见。

百度还没有向公众推出这款智能筷子，并明确表示周三推出的这款设备仍是原型。