美国食品和药物管理局(FDA)宣布了一项提议限制无机砷含量婴儿米糊。类似于欧盟委员会设定的限制,FDA的建议包括限制100 ppb(磅)。

目前,大多数婴儿大米谷物在该国销售满足限量或不够密切。砷可以渗入大米从天然来源或杀虫剂和肥料。这使得婴儿大米谷物婴儿中砷暴露最大的源泉。

“建议的限制是一个谨慎的和可实现的步骤来减少暴露于砷在婴儿,”说美国食品和药物管理局的食品安全和应用营养中心主任苏珊·梅恩。

砷是什么?

砷是一种元素在地球的地壳中找到。还发现在土壤、空气和水但在少量。作为作物生长,他们吸收砷从各种来源。

砷不是食品添加剂。然而,它是一个天然的元素,使其很难被完全消除。

有两种类型的砷:有机和无机。当砷碳原子结合,生成的化合物是有机的,可以使饮用水安全根据先前的研究,。没有碳的化合物成为无机有毒元素的类型。

婴儿谷物大米中砷的含量

婴儿吃大米三倍比大多数成年人,相对于他们的体重。在早期的研究中,FDA发现8个月大的婴儿是最高的消费者通过婴儿大米谷物,大米占大部分的饮食。

依据提出的限制

FDA的无机砷的数据是基于76个样本的分析婴儿大米谷物在市场上出售。他们发现,47%的产品在2014年遇到了FDA提出的限制为100磅,而78%是在110以下。

FDA还检查了超过400个其他婴儿食品。他们发现,所有non-rice选项都在100磅以下,可以很好的砷含量的选择婴儿的饮食。

高无机砷暴露的健康影响

美国食品药品监督管理局估计每100000人,无机砷暴露从大米和大米产品会导致额外的4例膀胱和肺癌的一生。该机构还发现,这种接触会影响孩子的考试成绩衡量学习能力。

照片:布拉德高贵的|Flickr