一项新的研究表明，你家离杂货店的距离可能会改变你的饮食方式。这不仅是因为你会吃得更多，还因为住在超市附近可能会促使你做出更健康的食物选择。

佐治亚理工学院的研究人员已经扭转了住在杂货店附近与不健康的生活方式有关的观念，他们发万博体育登录首页现住在商店附近的人吃得更健康。

研究团队将食物分为两类:第一种是生活在美国东北部“食物沙漠”的人在Instagram上发布的独家食物。

这是美国农业部(USDA)用来描述那些无法进入超市的社区的一个术语。该机构根据新鲜农产品的可获得性来确定食品沙漠。

第二份清单仅适用于非粮食沙漠。

但为什么要检查Instagram上的帖子呢?“Instagram确实为我们提供了这些社区的人们实际吃什么，让我们能够以一种新的方式研究他们。”说Munmun De Choudhury是这项研究的主要作者。

德·乔杜里和他的同事们确定了美国各地生活在食物沙漠和非食物沙漠中的人们的食物选择和营养状况。他们决定研究Instagram上300万个带有地理标签的帖子，并根据美国农业部的营养价值数据库对9000种不同食品的营养状况进行分析。

研究小组发现，生活在西部和西南部“食物沙漠”的人们展示和食用的食物，其胆固醇、脂肪和糖含量比生活在非“食物沙漠”地区的人们在Instagram上发布的食物高5%至17%。

然而，两个食物群体之间最大的区别在于水果和蔬菜。

德·乔杜里说:“来自非食物沙漠的人们的帖子中有48%提到了它们。”“在食物沙漠中，这一比例只有33%。”

此外，研究人员还发现，无论食物供应如何，美国人都倾向于吃他们所在地区最有名的食物。这包括西部的牛排和咖啡，东部的芝士蛋糕和烟熏鲑鱼，以及南部的饼干和秋葵。

“住在哪里并不重要，”德·乔杜里补充道。“每个人似乎都吃他们所在地区的名菜。”

这项研究是提出了在计算机支持的协作工作和社会计算(CSCW) ACM会议上。

图片:艾迪·威尔克|Flickr