从我们的历史书,我们知道盐是一个关键的“成分”文明的崛起。这种矿物用于障碍或交易,其价值相当的黄金一样。

盐在食品保存也是极其重要的。直到现在,盐是普遍用作天然防腐剂、调味料添加到食品和一个固定的调味品在进餐时间。

当然,我们都知道这一点。然而,我们必须采取预防措施:盐是无时不在我们吃的一切,我们可能忽略它的负面影响我们的身体。

就像过度摄入含糖的食物太多的盐,吃食物是证明有一些负面影响。美国疾病控制和预防中心(CDC)周四警告说,美国人尤其吃太咸的食物,并破坏他们的心脏健康。

盐摄入量高于建议的量

在一份报告中特色在发病率和死亡率每周,CDC显示大约90%的美国成年人每天摄入超过推荐量的盐(RDA)从2009年到2012年是2300毫克。数据来自全国健康和营养调查或NHANES。

根据美国疾病控制与预防中心,19岁到51岁男性每天花大约4400毫克的盐,而女性消费约3100毫克每天。

51岁以上的人数显著降低,而大约90%的美国儿童也超过了RDA的年龄组。男孩和女孩年龄在9到13岁消耗大约3300毫克和3000毫克的盐分别数显著高于建议的2200毫克的盐被认为是健康的。

所有这些数据意味着,每四个人中就有三人在美国患心血管疾病的风险。

“证据是清楚的:太多的钠在我们的食物会导致高血压、心脏病和中风的主要风险因素,”

我们得到的盐来自加工食品

这里有一个问题:所有这些钠摄入量来自盐瓶,不容易控制和规范,但从我们购买和加工食品中的盐饭我们吃在餐馆。

“个人很难降低消费,因为有这么多的钠在他们吃的一切,”说美国疾病控制和预防中心主任汤姆·弗里登。

Frieden说盐是随处可见,即使停止使用盐瓶,你仍将采取太多的盐在加工食品。

根据美国疾病控制和预防中心、食品含有最钠是披萨,冷盘,熏肉,面包,和卷。“即使味道甜的食物,如蛋糕和布丁,通常含有盐,”弗里登说。

吃咸的食品的健康风险

除了高血压和心脏疾病的风险增加,吃太多的盐会影响身体的不同部位。

1。骨质疏松症

哈佛大学专家们说太多钠在体内抑制钙的吸收,导致骨量的流失和增加骨骼的孔隙率。这反过来会导致骨质疏松症或变薄的骨头。

糖尿病患者、绝经后妇女和老年人应该小心在特定的盐摄入量,因为太多的盐会增加骨折的机会和其他骨骼变形。以前在更年期妇女的研究发现,髋部骨密度流失和骨质疏松的发病与高盐的排泄尿液。

2。肾结石

肾脏是至关重要的,因为他们调节血液中废物,和控制电解质的平衡,导致尿液的排泄。不幸的是,吃太多的盐对肾脏不好。体内多余的钠和钙进入尿液,并增加肾结石形成的可能性。肾结石是其中一个最折磨人的肾脏条件,因为他们会增大到足以阻止尿液的流动,从而导致肾功能衰竭。

3所示。癌症

高摄入可能是咸的食物胃癌的可能原因根据美国癌症研究所和世界癌症研究基金。

2004年的一项研究发现人们与幽门螺旋杆菌的细菌,胃癌的主要原因,高钠摄入量,最终发展疾病的风险也会更高。

照片:- Sorić|Flickr