50多年来第一次,美国农业部正在改变其指导方针。它希望大幅度减少食源性疾病。

家禽的规则将减少检查员和剩下的将是更多的食物比高质量safety-focused。的变化将是自愿的,但主要家禽公司将采用新规则。

现在政府检查人员的工作是站在生产线和检查视觉缺陷,然而,沙门氏菌等常见的病原体是看不见的。

新法规将另外需要更多的病原体在两个不同的生产测试。

“这是一个重要的机会,使检测系统进入21世纪,“说农业部长维尔萨克(Tom Vilsack)。

鸡和火鸡的最大速度每分钟处理线仍将140只鸟由于公共安全的担忧。

在这个系统下,企业将自己的鸟质量给政府检查人员。

“通过允许工厂员工进行一些初步排序工作,联邦检查人员将被释放,进一步验证当场测试,检查卫生标准和实施保障措施在加工厂,“说乔•布登柏格国家火鸡联盟的主席。

两种最常见的家禽病原体沙门氏菌和弯曲杆菌。

沙门氏菌的原因估计120万年美国疾病每年导致约23000人住院和450人死亡。

这些新规则在2012年被首次提出时遭到很多反对,因为人们担心,新规则将使更多的检验公司的负担。他们也担心,减少人员的数量将会是一个危险。新规则忽略最具争议性的原始提案的一部分,允许公司增加速度。

美国农业部说,新规定是自愿的,有些公司可能不会选择遵守它们。但它说,如果公司更加积极主动,政府不需要尽可能多的检查员将节省纳税人的钱。

美国农业部还希望此举能减少食源性疾病每年不到5000。