这是好消息为啤酒爱好者啤酒现在可能有多种口味,多亏了威斯康星-麦迪逊大学的研究人员开发的新方法。这个新方法创建了种间酵母混合动力车在实验室啤酒制造商开发新口味最喜欢世界上酒精饮料。

大约500年前,意外的发现酿酒酵母,著名的酵母打开大门的创建现在著名的葡萄酒,甚至面包、啤酒和啤酒啤酒。

在新的研究中发表在《真菌遗传学和生物学,科学家们已经开发出一种新方法用于创建跨物种酵母混合动力车在实验室。因为啤酒制造商对他们的产品,在很大程度上取决于酵母有更多压力实验和使用可以帮助他们创建新的口味。

“我们可以实现混合动力车利率一千分之一的细胞。它比自然更有效,”研究作者威廉·亚历山大,威斯康辛大学麦迪逊分校的博士后研究员说。

研究人员正在试验转基因酵母为了创建新的啤酒风味,从未在过去。的新方法涉及使用质粒DNA圈,可以制成有机体转移基因质量。

质粒是用来操纵基因在酵母杂交细胞,这可以帮助。在这个过程中,酵母质粒释放一种自然产生的蛋白质,艾滋病在两个不同的物种交配和结合。

该研究凸显了酵母在发酵过程中的重要性。除了啤酒,酵母也被运用于广泛的产品,包括奶酪、威士忌、苹果酒和酱油。此外,它用于生物燃料的生产和一些药物如胰岛素。

”技术的优点是速度、效率和精度,”资深作者克里万博体育登录首页斯·托德·海廷格威斯康辛大学麦迪逊分校的遗传学教授解释道。他补充说,在短短一个星期,可以由两个物种杂交创建表单从未见过。

小说”这种方法提供了一种有效的手段生产合成混合动力车在饮料和生物燃料的生产,以及构建四倍体用于基础研究在进化遗传学和基因组稳定,”作者得出的结论在这项研究中。

美国称为啤酒的主要出口国,而中国仍然是世界上领先的啤酒消费者。Cold-brewed啤酒现在领先的酒精饮料的消费,年销售额高达2.5亿美元。

照片:奎因东布罗夫斯基|Flickr