来自昆士兰大学的一个研究小组(QUT)调查41独立研究,营养和饮食习惯。凯瑟琳·汉娜博士和昆士兰科技大学的彼得·柯林斯博士发现,缺乏烹饪知识和动机,增加粮食成本和缺乏伙伴一起去食品杂货店购物都会影响现成的食物摄入量的增加在独自生活的人。

研究小组还发现男性更可能屈从于消费快速和方便的食物,可能缺乏营养。研究结果也显示出最近的人离婚和老年人也可能发展不良的饮食习惯。

“我们的研究结果发现,那些独自生活的多样性较低的食物摄入量和低消费的一些核心食物如水果和蔬菜和鱼,”说凯瑟琳·汉娜博士、营养和营养学昆士兰科技大学讲师。

汉娜说,经济因素和缺乏动机和烹饪技能在发展中发挥的作用不健康的饮食习惯。消费的健康选择喜欢吃鱼,水果和蔬菜需要定期购买这可能是昂贵的独自生活的人。离婚独居的人也有更高的风险,因为他们可能依赖别人准备在家用餐。

“独自生活的心理影响也会影响饮食。例如,先前的研究发现孤独老年人营养不良的一个重要预测,“说汉娜。

研究结果表明,健康的饮食习惯独自生活可以是一个障碍对于一些人。缺乏鼓励和支持,补充健康饮食和管理困难的部分因素可以影响一个人的饮食。尽管不同人口的人独自生活,研究结果表明,它们都可以被准备自己烹饪食物由于各种个人原因。汉娜表示,可访问性容易烹饪类可以帮助缓解这个问题,以及提供更健康的食物选择。

在2012年到2013年,澳大利亚统计局发现,大约有210万澳大利亚人独自生活。

研究人员发表他们的发现的营养评价日报》。

照片:Hajime Nakano |Flickr